Beschreibung
Eingelegte Zwiebeln sind eine köstliche und vielseitige Zubereitung, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist. Sie bieten eine angenehme Säure und eine knackige Textur.
Zutaten
Skala
- 500 g rote Zwiebeln
- 250 ml Essig (Apfelessig oder Weißweinessig)
- 100 g Zucker
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Senfkörner
- 1 Teelöffel Pfefferkörner
- 2–3 Lorbeerblätter
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel (optional)
Anweisungen
- Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.
- Essiglösung herstellen: Essig, Zucker und Salz in einem Topf vermischen und erhitzen, bis alles aufgelöst ist.
- Gewürze zur Essiglösung hinzufügen und kurz aufkochen lassen.
- Die geschnittenen Zwiebeln in ein sterilisiertes Einmachglas füllen und die heiße Essiglösung darüber gießen.
- Das Glas verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen.
- Im Kühlschrank mindestens 24 Stunden ziehen lassen, bevor sie serviert werden.
Notes
- Die Zwiebeln können mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahrt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Zwiebelarten und Gewürzen für unterschiedliche Geschmäcker.
- Vor dem Servieren die Zwiebeln kurz durchschütteln, um die Aromen zu verteilen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 10 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Einlegen
- Küche: International
Ernährung
- Portionsgröße: 100 g
- Kalorien: 50
- Zucker: 10 g
- Natrium: 200 mg
- Fett: 0 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0 g
- Ungesättigte Fette: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 12 g
- Faser: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterin: 0 mg
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