Beschreibung
Fleischbällchen mit Pilzsauce und Nudeln sind ein klassisches Gericht, das in vielen Haushalten beliebt ist. Es vereint die herzhaften Aromen von saftigem Rinderhackfleisch und der cremigen Pilzsauce.
Zutaten
- Rinderhackfleisch (500 g)
- Semmelbrösel (100 g)
- Zwiebel (1, fein gehackt)
- Knoblauch (2 Zehen, gepresst)
- Champignons (250 g, in Scheiben geschnitten)
- Sahne (200 ml)
- Ei (1)
- Eiernudeln (300 g)
- Frische Petersilie (2 EL, gehackt)
- Olivenöl (2 EL, zum Braten)
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Fleischbällchen vorbereiten: Rinderhackfleisch, Semmelbrösel, Zwiebel, Knoblauch und Ei in einer Schüssel gut vermischen und würzen.
- Fleischbällchen formen: Kleine Bällchen mit einem Durchmesser von 3-4 cm formen.
- Fleischbällchen braten: In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Bällchen rundherum goldbraun braten (ca. 10-12 Minuten).
- Pilzsauce zubereiten: Champignons in der gleichen Pfanne anbraten, Sahne hinzufügen und köcheln lassen.
- Nudeln kochen: Eiernudeln in Salzwasser nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- Anrichten: Fleischbällchen in die Pilzsauce geben und auf den Nudeln anrichten.
- Servieren: Heiß servieren und genießen.
Notes
- Die Reste können im Kühlschrank 3-4 Tage aufbewahrt werden.
- Für eine vegane Variante können Kichererbsen und pflanzliche Sahne verwendet werden.
- Die Nudeln sollten separat eingefroren werden, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten, Kochen
- Küche: Deutsch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 600
- Zucker: 3 g
- Natrium: 800 mg
- Fett: 30 g
- Gesättigte Fettsäuren: 10 g
- Ungesättigte Fette: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 50 g
- Faser: 2 g
- Protein: 35 g
- Cholesterin: 100 mg
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