Beschreibung
Kokosmilch Hühnchen Curry ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das die Aromen der asiatischen Küche vereint.
Zutaten
Skala
- 500 g Hähnchenschenkel
- 400 ml Kokosmilch
- 2 EL Currypulver
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 2 Paprika (rot und gelb)
- 200 g frischer Spinat
- 1 Limette
- Eine Handvoll frischer Koriander
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer
Anweisungen
- Vorbereitung der Zutaten: Hähnchenschenkel in mundgerechte Stücke schneiden und würzen.
- Anbraten des Huhns: Zwiebel in Öl anbraten, dann Hähnchenstücke hinzufügen und bräunen.
- Zubereitung der Currysauce: Knoblauch und Ingwer hinzufügen, dann Currypulver und Kokosmilch einrühren.
- Kombinieren von Huhn und Sauce: Curry köcheln lassen und Gemüse hinzufügen.
- Kochen und Servieren: Limettensaft und Koriander hinzufügen und heiß servieren.
Notes
- Variationen mit verschiedenen Gemüsesorten sind möglich.
- Reis oder Naan-Brot als Beilage empfehlen sich.
- Das Curry kann im Voraus zubereitet und aufbewahrt werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Kochen Zeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Asiatisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Portion
- Kalorien: 450
- Zucker: 5 g
- Natrium: 600 mg
- Fett: 25 g
- Gesättigte Fettsäuren: 15 g
- Ungesättigte Fette: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Faser: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterin: 90 mg
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