Beschreibung
Der Mille-Feuille Kuchen ist ein klassisches französisches Dessert, das aus mehreren Schichten Blätterteig und einer cremigen Füllung besteht.
Zutaten
- Blätterteig – 500 g
- Puddingcreme – 500 ml
- Puderzucker – 100 g
- Vanilleextrakt – 1 Teelöffel
- Frische Beeren – 250 g
Anweisungen
- Blätterteig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und in gleich große Rechtecke schneiden.
- Milch mit Vanilleextrakt erhitzen und Eier mit Zucker und Speisestärke verrühren. Milch langsam unterrühren und die Mischung zurück in den Topf geben, bis die Creme dick wird.
- Ein Stück Blätterteig nehmen, Puddingcreme darauf verteilen und mit weiteren Blätterteigstücken schichten.
- Die oberste Schicht mit Puderzucker bestäuben und mit frischen Beeren garnieren.
Notes
- Variationen mit Schokoladenpudding oder Fruchtpüree sind möglich.
- Für eine vegane Version Eier durch pflanzliche Alternativen ersetzen.
- Den Kuchen nicht zu lange im Kühlschrank lassen, um die Knusprigkeit zu bewahren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Kochen Zeit: 20 Minuten
- Kategorie: Dessert
- Methode: Backen
- Küche: Französisch
Ernährung
- Portionsgröße: 1 Stück
- Kalorien: 350
- Zucker: 20 g
- Natrium: 150 mg
- Fett: 15 g
- Gesättigte Fettsäuren: 5 g
- Ungesättigte Fette: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Kohlenhydrate: 45 g
- Faser: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterin: 50 mg
Keywords: Mille-Feuille, Kuchen, Dessert, französisch, Puddingcreme