Strammer Max Klassisch
Genießen Sie den klassischen Strammen Max mit knusprigem Bauernbrot, herzhaftem Kochschinken und perfekt gebratenen Eiern. Ein einfaches, leckeres Rezept, ideal für Frühstück oder Snack!
Zutaten
- 2 Scheiben Bauernbrot
- 4 Scheiben Kochschinken
- 2-4 Eier (Größe M)
- 2-4 TL Butter (abhängig von der Anzahl der Spiegeleier)
- 3 EL Mayonnaise
- 1 TL scharfer Senf
- 2-3 Spritzer Worcestersauce
- 1/2 TL Paprikapulver edelsüß
- 4 Halme Schnittlauch
- Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker
Anleitungen
- Die Sauce vorbereiten: Wir beginnen damit, die Sauce für unseren Strammen Max zuzubereiten. In einer Schüssel vermischen wir die Mayonnaise, den scharfen Senf und die Worcestersauce. Diese Mischung verleiht dem Gericht eine pikante Note. Anschließend schmecken wir die Sauce mit Paprikapulver, Salz und schwarzem Pfeffer ab. Wer es etwas süßer mag, kann eine Prise Zucker hinzufügen, um die Aromen abzurunden. Diese Sauce wird später auf das Brot gestrichen und sorgt für den besonderen Kick.
- Schnittlauch vorbereiten: Während die Sauce durchzieht, kümmern wir uns um den Schnittlauch. Wir schneiden die Halme in feine Ringe. Der Schnittlauch gibt dem Gericht nicht nur eine frische Note, sondern dient auch als Dekoration. Achten Sie darauf, frischen Schnittlauch zu verwenden, da dieser den besten Geschmack bietet.
- Das Brot rösten: Im nächsten Schritt rösten wir die Scheiben Bauernbrot. Dies kann entweder auf einem Kontaktgrill oder im Toaster erfolgen. Die Röstung sollte so erfolgen, dass das Brot knusprig, aber nicht zu dunkel wird. Der perfekte Knack sorgt für einen tollen Kontrast zu den weich gebratenen Eiern und dem zarten Schinken.
- Die Eier braten: Jetzt kommt der wichtigste Teil: das Braten der Eier. In einer Pfanne erhitzen wir bei mittlerer Hitze 1 TL Butter pro Spiegelei. Sobald die Butter geschmolzen ist, schlagen wir die Eier vorsichtig in die Pfanne. Wir braten die Eier, bis das Eiweiß gestockt ist, das Eigelb jedoch noch schön cremig bleibt. Diese Zubereitungstechnik sorgt dafür, dass die Eier ihren perfekten Geschmack und ihre Konsistenz behalten.
- Den Strammen Max zusammenstellen: Nach dem Braten der Eier ist es Zeit, den Strammen Max zusammenzustellen. Wir bestreichen die gerösteten Brotscheiben großzügig mit der vorbereiteten Sauce. Darauf legen wir jeweils zwei Scheiben Kochschinken und setzen das Spiegelei obendrauf. Diese Schichtung sorgt dafür, dass jeder Bissen eine harmonische Kombination aus Brot, Schinken und Ei ist.
Notizen
- Vegetarische Variante: Für eine vegetarische Version können Sie den Kochschinken durch Avocado oder gegrilltes Gemüse ersetzen.
- Käse hinzufügen: Ein Schmelzkäse oder ein paar Scheiben Bergkäse machen den Strammen Max noch gehaltvoller.
- Gewürze variieren: Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder Kräutern wie Basilikum oder Thymian, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.